玉子ぞうすい

春めいてきたかと思ったら、雨続きの今日この頃。

まだ肌寒い日があったり。

これじゃぁ、風邪も引きますね～。

というわけで、我が家、お鍋やりました♪

お鍋自体は骨付き鶏の水炊きですが、

このあと、大体のご家庭でうどんとかやりますよね～？

この日の我が家は、

玉子ぞうすいにしました～(*^_^*)

このぞうすい、私的にはとっても自信作♪

写真がよく撮れてなくて、

あんまりおいしそうに見えないのですが(^_^;)

でも、大学時代にバイトしていた、料理屋さんのマスターから

盗んだ技で作ったぞうすいですもの、味はまちがいなし♪

コツさえつかめば、誰でも簡単においしいぞうすいが作れますよ～！

玉子ぞうすい

♪材料（４人前）♪

お鍋の残り又はだし汁　４カップぐらい

（お鍋の残り汁でない場合は具として、

　ねぎ、にんじん、なんかを入れるとよい）

ご飯（できれば冷ご飯）　お茶碗に軽く４杯

しょうゆ・塩・コショウ　それぞれ少々

玉子　　２個

きざみねぎ　　お好みで

♪作り方♪

１．ご飯をザルにいれ、一度水で洗います。

　（コレがポイント１☆必ずやってね♪）

２．お鍋の残り汁かだし汁を鍋で一度沸かしておきます。

　　（具を入れるときはこのときに入れ、煮ておく。）

３．沸騰したところで、塩・コショウ・しょうゆで味を調えたあと、

　　ご飯を入れます。

　（ポイント２☆コショウを入れるととてもおいしい！ので、

　　必ず入れてね♪）

４．再び煮立ってきたら、溶いた玉子を鍋の上で円をかくように

　　回しながら、鍋に流し入れます。

６．この後すぐにフタをします。

　（ポイント３☆玉子を入れた後、鍋の中をいじらないで

　　フタをすることによって、ふわふわの玉子になります。）

７．フタから蒸気が出るくらいになったら、火を止め、

　　器に盛ります。

　（トロトロ玉子が好みの方は、早めに火を止めてね♪）

８．きざみねぎをお好みでのせ、出来上がり☆

いかがですか？

ぞうすいってあんまり作らないって方多いんですが、

意外と簡単で、おいしいですよ♪

風邪引いたときとかにもピッタリです☆

うちの子たちはおかゆを食べないので、風邪をひくと

いっつも作ってます。

ぜひつくってみてくださ～い♪

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