はんぺんのはさみ揚げ
関東では結構ポピュラーなメニューだと思うんですが。
旦那が私と付き合うようになってから
初めて食べたもののひとつ。
それが、「はんぺんのはさみ揚げ」です。
作り方を今日は写真つきで♪
（大人２人分）
１、豚ひき肉６０ｇくらいを炒めたみじん切りたまねぎ（１／６個分ぐらい）と
いっしょにこねます。そこにつなぎに片栗粉を小さじ1杯くらい加え、タネをつくります。
２、はんぺんを２枚分用意し、ななめに半分（三角形になるように）に切ります。
３、三角形の一番長い辺の真ん中を切り、袋状にします。
（写真参考。）
４、その中に、１で作ったタネを入れます。
※あんまり入れすぎないのがコツ。出来るだけ平らに切った中に広げて。
５、それに卵・小麦粉・卵・パン粉で、衣をつけます。
６、中温くらいの油でゆっくり小麦色になるまで揚げます。
※はんぺんが膨らむので要注意！
７、中のタネに火が通ったら、できあがり
ソースをかけて、いただきます
ふわふわのはんぺんと、まわりのサクッとしたパン粉、
なかのジューシーなお肉がコラボして、
なかなかおいしいですよ
今日はなかったので入れなかったのですが、
肉を入れるときに、一緒にとろけるチーズをいれると
さらにおいしいです♪
前作ったのは、まだ京都にいたときなので、
２年以上はつくってなかったことに（汗）
旦那のリクエストにより、ひさびさに食卓に。
子どもたちも大そう気に入ってくれたようです。
よかった、よかった。
ちなみに我が家は５枚分つくりました(;^_^A
ほぼ完食。ひき肉は１００ｇ、玉ねぎは半分使いましたよ。
はんぺんが１枚９８円とちょっとお高いのがたまにキズかなぁ。
５枚買うと結構な値段でしょ？ｗｗ
え？そんなことないって？？ｗｗｗ
あと、子どもたちには４等分したサイズにしてます。
半分だと大きくて食べにくいので。
これ、関西圏ではあんまり食べられてないみたいで。
旦那が始めて食べたとき、かなりびっくりされました。
うちの大学では、学食のメニューにもなるくらいだったんだけどなぁ。
他の地域の皆さん、いかがですか？？
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